Der beste Fenchelsalat

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Der beste Fenchelsalat

Dieser leckeren Fenchelsalat besteht aus nur 3 gesunden Zutaten und ist in 5 Minuten zubereitet!
Seit ich Fenchel als Salat in diesem Rezept verwende, ist es eines meiner absoluten Lieblingsgemüse! Fenchel hat zur Zeit auch Saison und ist ein regionales Gemüse voller wertvoller Vitamine, also super wenn man mehr davon isst.

Hier gehts zum Rezept:

Zutaten:

  • 2 Cup Fenchel – entspricht einer mittelgroßen Fenchelknolle
  • 1 EL Honig
  • Saft von einer ganzen, gewaschenen Bio Zitrone

Anleitung:

  • Fenchel gründlich waschen und in dünne Scheiben hobeln. Ich lasse diesen Schritt gerne meine Küchenmaschine erledigen.
  • Anschließend den Fenchel in eine große Schüssel geben und mit Honig und Zitrone gut durchmischen. 
  • Auf zwei Tellern oder Salatschüsseln anrichten und genießen.

Mealprep Tipp:

Dieser Fenchelsalat eignet sich auch sehr gut zum Vorbereiten!
Er schmeckt auch fertig mariniert bis zu zwei Tage sehr lecker!

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